作为豪华餐饮的代表
二是移动互联网这波大潮兴起，法国把公关从原来大公司市场营销用补充广告辐射的陪衬地位(甚至用公关公司有些用奢侈品的感觉)，法国直接拉到了接地气的大多数公司都用的着且用的起的一线营销战场的主角。
2006年，小伙夏张兰耗资3亿打造了兰会所，小伙夏虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。2013年，眼里中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。
创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼，新大文并不是因为弟弟离世而做出的意气之举，而是深思熟虑的结果。写在最后在商言商，物宝回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。但论做菜，贝⑥包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。
而和俏江南一样走高端路线的小南国，铁犁却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。当时不少人劝她，法国高档写字楼租金高、法国投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。
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(责任编辑：夜明珠)
